Νηστίσιμο Μπανάνα κέικ με ξηρούς καρπούς

Νηστίσιμο Μπανάνα κέικ με ξηρούς καρπούς

Νηστίσιμο Μπανάνα κέικ με ξηρούς καρπούς

250γρ αλεύρι Ζέας ολικής
3 μπανάνες γινωμένες λιωμένες με πιρούνι
2 κς βούτυρο καρύδας
2κς ελαιόλαδο
1 αυγό ή 2κς λιναρόσπορο με 1κς νερό για vegan εκδοχή
2 βανίλιες
1κγ μπέικιν πάουντερ
1/2 κγ σόδα μαγειρική
150γρ μελάσα Εμέλια
4κς goji berries
4κς σταφίδα μαύρη
6 χουρμάδες ψιλοκομένους
.

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί, χωρίς να τα χτυπήσουμε στο μπλέντερ.
Ψήνουμε για 50′ περίπου στους 180 βαθμούς στο πάνω κάτω! .

Πηγή: katia_talksdiet