ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΣΤΥΛ BROWNIES

• 2 κουβερτούρες 250gr
• 250gr Μαργαρίνη ή βούτυρο αγελάδος
• 4 αυγά
• 160gr ή μισό μπουκάλι Emelia
• 180gr αλεύρι
• 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ
• 2 βανίλιες
• 8-10 καρύδια (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Σ ́ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε σιγανή φωτιά και προσθέτουμε τις 2 κουβερτούρες. Μόλις λιώσουν τις ανακατεύουμε με ένα σύρμα να ομογενοποιηθούν και κατεβάζουμε το κατσαρολάκι από τη φωτιά. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά μαζί με την Emelia προσθέτουμε αρχικά το αλεύρι, τις βανίλιες, το μπέικιν και στην συνέχεια το μείγμα κουβερτούρας με το βούτυρο και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα καρύδια. Αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένο ταψάκι ή φόρμα και το τοποθετούμε
σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 με 200 βαθμούς για 20 25 λεπτά. Αφού το βγάλουμε από τον φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και ξεφορμάρουμε.

DRESSING ΣΑΛΑΤΑΣ

• 1/4 φλιτζ. τσαγιού μελάσα
• 1/4 φλιτζ. τσαγιού ξίδι κρασιού
• 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι
• 1/2 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι
• 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Αναμιγνύετε το ξύδι με τη μελάσα, το θυμάρι και το πιπέρι. Χτυπώντας με σύρμα, προσθέτετε το ελαιόλαδο σε ροή.
Ιδανικό dressing για σαλάτες με πράσινα λαχανικά εποχής.

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

• 2 + 1/2 κούπες λάδι ελαιόλαδο ή φυτικό ή ανάμεικτο
• 1 κούπα κρασί
• 1 κούπα μελάσα Emelia
• 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι
• 1/2 κούπα σουσάμι καβουρδισμένο
• 7 κούπες αλεύρι
που φουσκώνει μόνο του
• 1/2 κ. γλυκού σόδα
• 1 κ. γλυκού κανέλα
• 1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο
• ξύσμα πορτοκαλιού

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υγρά μαζί. Ανακατεύουμε καλά να λιώσει η μελάσα και προσθέτουμε το αλεύρι και τα υπόλοιπα υλικά. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά μαλακή και πλάθουμε αμέσως σε κουλουράκια. Βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε.

 Φροντίστε τον εαυτό σας απολαμβάνοντας!