Υγιεινά τρουφάκια

Υγιεινά τρουφάκια

Υλικά

– 1 κουταλιά της σούπας μελάσα Emelia
– 6 χουρμάδες απύρηνοι, οι οποίοι έχουν μουλιάσει για μισή ώρα σε βραστό νερό
– 30γρ κακάο
– 30γρ φουντούκια
– 50γρ βρώμη
– 80γρ φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπού ή ταχίνι.
– 3 κουταλιές τις σούπας λάδι καρύδας(αυτή την εποχή είναι ήδη λιωμένο) ή ζωικό βούτυρο, αν σας αρέσει.
– Τρίμμα καρύδας ή ξηρού καρπού για την επικάλυψη.

Εκτέλεση

Στεγνώνουμε τους χουρμάδες, τους ρίχνουμε στο μίξερ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Τα χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγη ώρα ώστε να αναμειχθούν καλά.
Επειδή το μείγμα κολλάει στα χέρια, προτείνω να φορέσετε γάντια και να βρέχετε τα χέρια σας πριν πάρετε το κάθε μπαλάκι.
Περνάτε το κάθε μπαλάκι από το τρίμμα καρύδας.
Διατηρούνται στο ψυγείο.

Ευχαριστούμε την Ιωάννα Μιτσάκου για τη συνταγή