Υγιεινά τρουφάκια

Υγιεινά τρουφάκια

Υλικά – 1 κουταλιά της σούπας μελάσα Emelia – 6 χουρμάδες απύρηνοι, οι οποίοι έχουν μουλιάσει για μισή ώρα σε βραστό νερό – 30γρ κακάο – 30γρ φουντούκια – 50γρ βρώμη – 80γρ φυστικοβούτυρο ή άλλο βούτυρο καρπού ή ταχίνι. – 3 κουταλιές τις σούπας λάδι καρύδας(αυτή την εποχή είναι ήδη λιωμένο) ή ζωικό βούτυρο,

Μωσαϊκό

Το αγαπημένο γλυκό της παιδικής μας ηλικίας χωρίς ζάχαρη.

Τάρτα ροδάκινο

Μια διαφορετική τάρτα ροδάκινο

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕ ΜΑΝΓΚΟ ΚΑΙ EMELIA

Δροσερό και εξωτικό βαζάκι overnight με mango, chia oats και μελασα emelia

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΜΕ ΔΙΠΛΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ

– 250 γρ. αλευρι ντινκελ (ή άλλο αλεύρι) – 1/2 κ.γ. baking soda – 1 κ.γ. baking powder – 40 γρ. Κακάο – μια πρέζα αλάτι – 150 γρ. μελασα – 100 γρ. Λάδι καρύδας – 30 γρ παγωμένο νερό – 50 γρ κομμάτια σοκολάτας Εκτέλεση: – Στο μίξερ με το φτερό ανακατεύουμε όλα τα

Μους σοκολάτας με μελάσα

ΜΟΥΣ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ ΜΕ ΑΒΟΚΑΝΤΟ, ΦΡΑΟΥΛΕΣ & ΜΕΛΑΣΑ

• 2 ώριμα αβοκάντο • 60g μελάσα Emelia • 50g κακάο σε σκόνη • 100ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα • 1 βανίλια • 6 μεγάλες φράουλες Εκτέλεση Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να γίνει ένα ομογενές μείγμα. Τοποθετούμε την μους στο ψυγείο πριν την κατανάλωση για να ανακαλύψουμε την πιο

ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

• 2 + 1/2 κούπες λάδι ελαιόλαδο ή φυτικό ή ανάμεικτο • 1 κούπα κρασί • 1 κούπα μελάσα Emelia • 1/2 κούπα χυμό πορτοκάλι • 1/2 κούπα σουσάμι καβουρδισμένο • 7 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του • 1/2 κ. γλυκού σόδα • 1 κ. γλυκού κανέλα • 1/2 κ. γλυκού γαρύφαλλο • ξύσμα

ΜΠΙΣΚΟΤΑ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ

• 1/2 μπουκάλι μελάσα Emelia • 300 γρ. σπορέλαιο ή ελαιόλαδο • 450 γρ. αλεύρι • 1 σφηνάκι ούζο ή άλλο ποτό • 1 κ.γ. κοφτό σόδα • κανέλα • γαρύφαλλο σπασμένο • σουσάμι Εκτέλεση Ρίχνουμε σε ένα μπολ και ανακατεύουμε μελάσα, λάδι, κανέλα γαρύφαλλο να λιώσουν. Αραιώνουμε την σόδα στο ούζο ή το κονιάκ.Το

DRESSING ΣΑΛΑΤΑΣ

• 1/4 φλιτζ. τσαγιού μελάσα • 1/4 φλιτζ. τσαγιού ξίδι κρασιού • 1/2 κουτ. γλυκού θυμάρι • 1/2 κουτ. γλυκού μαύρο πιπέρι • 1/4 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο Εκτέλεση Αναμιγνύετε το ξύδι με τη μελάσα, το θυμάρι και το πιπέρι. Χτυπώντας με σύρμα, προσθέτετε το ελαιόλαδο σε ροή. Ιδανικό dressing για σαλάτες με πράσινα λαχανικά εποχής.

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΣΤΥΛ BROWNIES

• 2 κουβερτούρες 250gr • 250gr Μαργαρίνη ή βούτυρο αγελάδος • 4 αυγά • 160gr ή μισό μπουκάλι Emelia • 180gr αλεύρι • 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ • 2 βανίλιες • 8-10 καρύδια (προαιρετικά) Εκτέλεση Σ ́ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο σε σιγανή φωτιά και προσθέτουμε τις 2 κουβερτούρες. Μόλις λιώσουν τις ανακατεύουμε με ένα σύρμα να