Πως όμως έγινε τόσο πεντανόστιμη η καρυδόπιτα χωρίς ζάχαρη; Χρησιμοποίησα μελάσα Emelia που τη δοκίμασα πρόσφατα και έχω ενθουσιαστεί. Εκτός του ότι είναι λεπτόρρευστη, με υπέροχο χρώμα και απίθανη επίγευση καραμέλας, πρόκειται για μια υπερτροφή που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά τα οποία διατηρούνται και κατά τη θερμική της επεξεργασία. Win win situation! Ποτέ το υγιεινό δεν έγινε τόσο λαχταριστό!