Rezepte
Schokoladenkuchen nach BROWNIE Art
Zutaten
• 250g Backschokolade
• 250g Margarine oder Butter
• 4 Eier
• 160g oder 1/2 Flasche EMELIA
• 180g Mehl
• 1 Tütchen Backpulver
• 0.6g Vanillezucker
• wahlweise 8-10 Walnüsse
Zubereitung
Die Butter auf niedriger Flamme in einem Topf schmelzen und die Schokolade hinzufügen. Sobald die Mischung zu schmelzen beginnt , mit einem Schneebesen schlagen, um die Mischung zu homogenisieren und den Topf vom Feuer nehmen. In einer Schüssel die Eier zusammen mit EMELIA schlagen. Zuerst das Mehl, Vanillezucker und Backpulver hinzufügen, dann die Butter-Schokoladenmischung unterrühren. Danach die Walnüsse dazugeben.
Die Mischung auf ein kleines eingefettetes Backblech oder in eine eingefettete Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 180-200 Grad 20-25 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und vom Backblech oder der Form lösen.
SALATSAUCE
Zutaten: Tasse = von der Größe einer Tee-oder Kaffeetasse
• ¼ Tasse Melasse
• ¼ Tasse Weinessig
• ½ Teelöffel Thymian
• ½ Teelöffel schwarzer Pfeffer
• ¼ Tasse Olivenöl
Zubereitung:
Essig mit Melasse, Thymian und Pfeffer mischen. Das Olivenöl hinzufügen, dabei mit dem Schneebesen schlagen. Eine ideale Salatsauce für grüne Salate der Saison.
DIÄTWEINKEKSE
• 2 + ½ Tassen Olivenöl, Pflanzenöl oder gemischt
• 1 Tasse Wein
• 1 Tasse Emelia Melasse
• ½ Tasse Orangensaft
• ½ Tasse geröstete Sesamsamen
• 7 Tassen „self-raising“ Mehl oder mit Backpulver vermischtes Mehl
• ½ Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Zimt
• ½ Teelöffel Nelken
• Orange zestgeriebene Orangenschale
Zubereitung
Alle Flüssigkeiten mischen und gut verrühren, damit sich die Melasse auflöst. Mehl und die restlichen Zutaten hinzufügen. Die Masse ( der „Teig“) sollte recht weich sein, sofort ausrollen, im Ofen backen..
Take care of yourself without missing the pleasure! 