DE BELLES RECETTES

DE BELLES RECETTES

Gâteau au chocolat genre « Brownies »

  • 2 tablettes de couvertures de chocolat
  • 250. de beurre ou de margarine
  • 4 œufs
  • 160 gr. d’EMELIA ou une demi bouteille
  • 180 gr de farine
  • 1 paquet de levure
  • 8 à 10 noix (facultatif)


Dans une casserole faire fondre doucement le beurre et les 2 couvertures de chocolat en remuant avec un fouet. Lorsque le tout est fondu éteindre le feu.
Dans un bol battre ensemble l’EMELIA et les œufs puis ajouter progressivement la farine, la vanille, la levure et enfin le mélange chocolat/beurre remuer bien. Rajouter les noix.
Remplir un moule beurré du mélange (ou une forme prévue à cette effet). Enfourner dans un four préchauffé à 180° ou 200°, pour 20 ou 25 minutes. Laisser refroidir légèrement à la sortie du four puis démouler.

SAUCE POUR SALADE

  • 1/4 de tasse de Mélasse EMELIA
  • 1/4 de tasse de vinaigre de vin
  • 1/4 de tasse d’huile d’olives
  • 1/2 cuiller à café de thym
  • 1/2 cuiller café de poivre noir


Mélangez le vinaigre à la mélasse ainsi que le thym et le poivre. En battant avec un fouet ajouter doucement l’huile. C’est un mélange idéal pour les salades vertes de saison
1/4 de tasse d’huile d’olives

« COULOURIA » (petits gâteaux secs) au vin pour le jeûne.

  • 2 et 1/2 tasses d’huile d’olives ou huile végétale (ou mélange d’huile)
  • 1 tasse de vin
  • 1 tasse de mélasse EMELIA
  • 1/2 tasse de jus d’orange
  • 1/2 tasse de sésame grillé
  • 7 tasses de farine ayant de la levure intégrée
  • 1/2 tasse d’eau gazeuse
  • 1 cuiller à café de cannelle
  • 1/2 cuiller à café de clous de Girofle
  • Zeste d’orange.


Dans une jatte mettre tous les liquides remuer bien pour que la mélasse fonde, ajouter la farine et tous les autres ingrédients. La pâte doit être assez souple et faire les « coulouria ». Mettre à cuire au four.

 «Soigne ta personne tu en profiteras pleinement»