Μελάσα

Gingerbread Cookies

Easy
Μερίδες

Gingerbread cookies 😍 πεντανόστιμα και υγιεινά με μελάσα Emelia, φυσικά χωρίς ζάχαρη! Πολύ εύκολη συνταγή, με απίθανη γεύση!

Gingerbread Cookies υλικά συνταγής

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τα gingerbread cookies είναι:

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1/2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. αλάτι
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
250 γρ. #μελάσα_emelia
2 αυγά

Gingerbread Cookies

Gingerbread Cookies εκτέλεση συνταγής

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,την κανέλα,το μπέικιν πάουντερ,τη σόδα,το τζίντζερ,το πιπέρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε. Σε ένα αλλο μπολ βάζουμε τη μελάσα,τα αυγά και το βούτυρο και τα ανακατατεύουμε με το σύρμα μεχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε το αλεύρι με τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε χωρίς να ζυμώσουμε πολύ το ζυμάρι. Βάζουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά να σφίξει.


Απλώνουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και τη ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 4-5 εκ. Με την βοήθεια κουπάτ κόβουμε την ζύμη,δημιουργώντας ο,τι σχέδια θέλουμε. Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 8 λεπτά. Μέχρι να κρυώσουν σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε,μέχρι να αποκτήσει λεία υφή(αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα χρώματα της επιλογής μας). Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα στολίζουμε με το γλάσο και αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα γλύκα ντεκοράκια. Πεντανόστιμα Gingerbread cookies χωρίς ζάχαρη!

Gingerbread cookies με μελάσα Emelia αντί για ζάχαρη

Η μελάσα Emelia, είναι πρωτογενές παράγωγο του ζαχαροκάλαμου. Γλυκαίνει χωρίς τις συνέπειες της λευκής ζάχαρης από ζαχαρότευτλο, είναι φυσικό και όχι χημικό γλυκαντικό. Επίσης, δεν προέρχεται από γενετικά τροποποιημένα τρόφιμα, έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (50) σε αντίθεση με άλλες γλυκαντικές ουσίες, όπως η μαλτοδεξτρίνη (150), η γλυκόζη (100), το σιρόπι καλαμποκιού (75), η λευκή ζάχαρη (65) αλλά και το μέλι (50-75), γεγονός που σημαίνει ότι έχει αργή μεταβολική αποδέσμευση και δεν ανεβάζει απότομα τα επίπεδα του σακχάρου όσο οι παραπάνω υδατάνθρακες.


Συστατικά

500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1/2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. αλάτι
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
250 γρ. #μελάσα_emelia
2 αυγά

Για το ντεκόρ(προαιρετικά )
2 ασπράδια
500γρ αχνη ζάχαρη

Εκτέλεση

Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,την κανέλα,το μπέικιν πάουντερ,τη σόδα,το τζίντζερ,το πιπέρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα αλλο μπολ βάζουμε τη μελάσα,τα αυγά και το βούτυρο και τα ανακατατεύουμε με το σύρμα μεχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι με τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε χωρίς να ζυμώσουμε πολύ το ζυμάρι.
Βάζουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά να σφίξει.
Απλώνουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και τη ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 4-5 εκ.
Με την βοήθεια κουπάτ κόβουμε την ζύμη,δημιουργώντας ο,τι σχέδια θέλουμε.
Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 8 λεπτά.
Μέχρι να κρυώσουν σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε,μέχρι να αποκτήσει λεία υφή(αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα χρώματα της επιλογής μας).
Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα στολίζουμε με το γλάσο και αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα γλύκα ντεκοράκια.

🥰Καλή σας απόλαυση !!

Tags

Άλλες Συνταγές

0
    0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα