Gingerbread Cookies
😍Ήρθε η εποχή των και φυσικά ένα από τα βασικά τους υλικά είναι Μελάσα και όχι οποιαδήποτε μελάσα παρά μόνο η #μελάσα_emelia 🙌
Η μόνη γνήσια Μελάσα από τον χυμό εξαιρετικής ποιότητας ζαχαροκάλαμου
100%φυσική, ανεπεξέργαστη με μοναδική γεύση και θρεπτικά στοιχεία!
Συστατικά
500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα μαγειρική
1/2 κ.σ. τζίντζερ, σε σκόνη
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/2 κ.γ. αλάτι
250 γρ. βούτυρο λιωμένο
250 γρ. #μελάσα_emelia
2 αυγά
Για το ντεκόρ(προαιρετικά )
2 ασπράδια
500γρ αχνη ζάχαρη
Εκτέλεση
Βάζουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,την κανέλα,το μπέικιν πάουντερ,τη σόδα,το τζίντζερ,το πιπέρι και το αλάτι και τα ανακατεύουμε.
Σε ένα αλλο μπολ βάζουμε τη μελάσα,τα αυγά και το βούτυρο και τα ανακατατεύουμε με το σύρμα μεχρι να ομογενοποιηθούν.
Προσθέτουμε το αλεύρι με τα άλλα υλικά και ανακατεύουμε χωρίς να ζυμώσουμε πολύ το ζυμάρι.
Βάζουμε στο ψυγείο για δέκα λεπτά να σφίξει.
Απλώνουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και τη ανοίγουμε με τον πλάστη σε πάχος 4-5 εκ.
Με την βοήθεια κουπάτ κόβουμε την ζύμη,δημιουργώντας ο,τι σχέδια θέλουμε.
Μεταφέρουμε σε ένα ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 8 λεπτά.
Μέχρι να κρυώσουν σε ένα μπολ βάζουμε τα ασπράδια και την άχνη ζάχαρη και τα ανακατεύουμε,μέχρι να αποκτήσει λεία υφή(αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα χρώματα της επιλογής μας).
Μόλις κρυώσουν τα μπισκότα στολίζουμε με το γλάσο και αν θέλουμε προσθέτουμε διάφορα γλύκα ντεκοράκια.
🥰Καλή σας απόλαυση !!
Tags
