«Κέικ μαρμπρέ χωρίς ζάχαρη – με μελάσα Emelia»
💯Τέλεια γεύση , τέλεια υφή !Για να το τρως χωρίς τύψεις !!
👌Ιδανικό για τα παιδιά !!
☺️Αλλά και μεγάλους!!
🔖Υλικά
350 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 – 210γρ + 10γρ για την φορμα βούτυρο καλης ποιοτητας
280 – 300γρ. μελάσα Emelia
190 γρ. φρέσκο γάλα
40 γρ. κακάο σκόνη
4 μεγάλα αυγά
15 γρ. μπέικιν πάουντερ
5 γρ. μαγειρική σόδα
1/2 κ.γ. βανίλια ή 2 βανιλινες
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
👩🍳 Προθερμαίνετε τον φουρνο στους 170βαθμους αερα και αντιστασεις και αλευροβουτυρωνετε την φόρμα .
Σε ένα μπολ ανακατεύετε καλά το αλεύρι το μπέικιν τη σόδα και το αλάτι.
Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με τη μελάσα Emelia μέχρι να γίνουν μια ομοιόμορφη κρέμα. Προσθέτετε τα αυγά ένα-ένα και τις βανίλιες.
Ρίχνετε εναλλάξ το μείγμα του αλευριού και το γάλα και ανακατευετε με σειρμα χειρός
Σε ενα ξεχωριστο μπολ βαζετε το 1/3 μειγματος λευκου, το κακάο και την μελασα Emelia και ανακατεύετε.
Ρίχνετε στην φορμα αρχικά το λευκό μείγμα , στην συνέχεια σε 4 σημεία από μια κουταλιά το μείγμα κακάο και ξανά εναλλάξ την ίδια διαδικασία.
Ψήνετε στους 160°CC στις αντιστάσεις για περίπου 50.
Καλή επιτυχία!!!🥰