Μελάσα Λαγάνα

Λαγάνα συνταγή χωρίς ζάχαρη

Easy
2 Μερίδες

Λαγάνα συνταγή χωρίς ζάχαρη! Αυτήν την λαγάνα μπορούμε όλοι να την φτιάξουμε σπίτι. Με δυο πινελιές που θα την κάνουνε πεντανόστιμη και πολύ Υγιεινή !!Με #μελάσα_emelia αντί ζάχαρης- που βοηθάει να φουσκώσει η μαγιά ακόμα καλύτερα απο οτι η ζάχαρη- και #ταχίνι_emelia. Δοκιμάστε την για την καθαρά Δευτέρα αλλά και οποιαδήποτε άλλη ημέρα !

Λαγάνα συνταγή, χωρίς ζάχαρη – υλικά συνταγής

Τα υλικά που θα χρειαστείτε για τη συνταγή σας είναι:

350γρ νερό
7γρ ξηρή μαγιά ή 21γρ νωπή μαγιά
1 στικάκι μελάσα Emelia (10γρ)
300γρ αλεύρι σκληρό για ψωμί
300γρ αλεύρι γοχ
3κσ ταχίνι Emelia
1κγ αλάτι
Μπόλικο σουσάμι

Λαγάνα συνταγή βίντεο

Λαγάνα συνταγή, εκτέλεση

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το νερό, με τη μαγιά και το μελασακι και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αλεύρι μαζί με το αλάτι. Ρίχνουμε και το ταχίνι.
Όταν η μαγιά έχει ενεργοποιηθεί (θα δεις φουσκάλες στην επιφάνεια) ριχνεις όλα τα υγρά στο μπολ με το αλεύρι και αρχικά ανακατεύεις με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και μετά με τα χέρια μέχρι να έχεις ένα μαλακό ζυμάρι, ελαφρά κολλώδες. Αφήνεις μέσα σε μπολ που το έχεις σκεπάσει με μια πετσέτα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί για περίπου 1-1.5 ώρα.
Μετά ξεφουσκώνεις τη ζύμη, Χωρίζεις σε 2 ίσα μέρη και απλώνεις με τα δάκτυλα πάνω σε λαδομενο ταψί ή λαδόκολλα. Αφήνεις για ακόμα μιση ώρα για δεύτερο φούσκωμα, αλείφεις με νερό την επιφάνεια, κάνεις βαθιές δαχτυλιές και πασπαλίζεις με μπόλικο σουσάμι.
Ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ο στις αντιστάσεις για 30-35 λεπτά.
Μόλις βγάλεις κατευθείαν τοποθετείς σε σχάρα για να τραβήξουν την υγρασία τους και να παραμείνουν τραγανές.

Λαγάνα συνταγή, προιόντα Emelia

Για τη λαγάνα συνταγή μας χωρίς ζάχαρη, χρησιμοποιήσαμε:

Συστατικά

350γρ νερό
7γρ ξηρή μαγιά ή 21γρ νωπή μαγιά
1 μελασακι Emelia (10γρ)
300γρ αλεύρι σκληρό για ψωμί
300γρ αλεύρι γοχ
3κσ ταχίνι
1κγ αλάτι
Μπόλικο σουσάμι

Εκτέλεση

Σε ένα ποτήρι ανακατεύουμε το νερό, με τη μαγιά και το μελασακι και αφήνουμε στην άκρη για 10 λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ τα αλεύρι μαζί με το αλάτι. Ρίχνουμε και το ταχίνι.
Όταν η μαγιά έχει ενεργοποιηθεί (θα δεις φουσκάλες στην επιφάνεια) ριχνεις όλα τα υγρά στο μπολ με το αλεύρι και αρχικά ανακατεύεις με ένα κουτάλι ή σπάτουλα και μετά με τα χέρια μέχρι να έχεις ένα μαλακό ζυμάρι, ελαφρά κολλώδες. Αφήνεις μέσα σε μπολ που το έχεις σκεπάσει με μια πετσέτα σε ζεστό μέρος μέχρι να διπλασιαστεί για περίπου 1-1.5 ώρα.
Μετά ξεφουσκώνεις τη ζύμη, Χωρίζεις σε 2 ίσα μέρη και απλώνεις με τα δάκτυλα πάνω σε λαδομενο ταψί ή λαδόκολλα. Αφήνεις για ακόμα μιση ώρα για δεύτερο φούσκωμα, αλείφεις με νερό την επιφάνεια, κάνεις βαθιές δαχτυλιές και πασπαλίζεις με μπόλικο σουσάμι.
Ψήνεις σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200ο στις αντιστάσεις για 30-35 λεπτά.
Μόλις βγάλεις κατευθείαν τοποθετείς σε σχάρα για να τραβήξουν την υγρασία τους και να παραμείνουν τραγανές.

𝐓𝐢𝐩 Για έξτρα τραγανές, είτε ψεκάζουμε με νερό 2-3φορες τον φούρνο ενώ ψήνουμε , ή βάζουμε σε άλλη σχάρα πιο χαμηλά από τις λαγανες λίγο νερό για να δημιουργήσουμε υγρασία.

Tags

Άλλες Συνταγές

0
    0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα