Μελάσα brioche ψωμάκια

Σπιτικά ψωμάκια Brioche χωρίς ζάχαρη

30’
Easy
Μερίδες

Σπιτικά ψωμάκια με μελάσα EMELIA!! Τώρα μπορείτε να φτιάξετε όλες τις ζύμες σας με μελάσα Emelia αντί για ζάχαρη στη μαγιά για να φουσκώσει η ζύμη. Εδώ θα σας δείξουμε πώς! Για να έχετε ένα γευστικό και ταυτόχρονα υγιεινό αποτέλεσμα!

Σπιτικά ψωμάκια, βίντεο συνταγή

Υλικά συνταγής για σπιτικά ψωμάκια

Για 12 ψωμάκια θα χρειαστείτε 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 40 ml μελάσα EMELIA 140 ml γάλα 1,5 % 100 ml νερό 1 φακελάκι (9 g) ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο 2 αυγά αλάτι

Εκτέλεση συνταγής για σπιτικά ψωμάκια

Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και τα ζεσταίνουμε μέχρι να γίνουν χλιαρά, ρίχνουμε τη μελάσα EMELIA και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο, τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και χτυπάμε με ένα γάντζο για περίπου 6-7 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα γυάλινο μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει αρκετά η ζύμη. Με αλευρωμένα χέρια φτιάχνουμε 12 μπαλάκια (6 για κάθε ταψί), σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε ξανά για άλλα 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν λίγο ακόμα. Αλείφουμε με κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό, προσθέτουμε παπαρουνόσπορο ή βρώμη ή σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12 λεπτά.

σπιτικά ψωμάκια

Σπιτικά ψωμάκια με μελάσα, διατροφικά στοιχεία

Ενέργεια: 171 kcal Υδατάνθρακες: 31,9 γρ. Πρωτεΐνη: 7,1 γρ. Λίπη: 4,9 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: 2,4 γρ. Φυτικές ίνες: 2,5 γρ.

Προιόντα Emelia για σπιτικά ψωμάκια

Συστατικά

Για 12 ψωμάκια θα χρειαστείτε 500 γρ. αλεύρι γ.ο.χ, 40 ml μελάσα EMELIA 140 ml γάλα 1,5 % 100 ml νερό 1 φακελάκι (9 g) ξηρή μαγιά 1 κουταλιά της σούπας λιωμένο βούτυρο 2 αυγά αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατεύουμε το νερό με το γάλα και τα ζεσταίνουμε μέχρι να γίνουν χλιαρά, ρίχνουμε τη μελάσα EMELIA και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη μαγιά και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για περίπου 15 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν. Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το αλάτι, το βούτυρο, τα αυγά και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς και χτυπάμε με ένα γάντζο για περίπου 6-7 λεπτά.

Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα γυάλινο μπολ, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για περίπου 60 λεπτά ή μέχρι να φουσκώσει αρκετά η ζύμη. Με αλευρωμένα χέρια φτιάχνουμε 12 μπαλάκια (6 για κάθε ταψί), σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε ξανά για άλλα 20-30 λεπτά σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσουν λίγο ακόμα. Αλείφουμε με κρόκο αραιωμένο με λίγο νερό, προσθέτουμε παπαρουνόσπορο ή βρώμη ή σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12 λεπτά.

Ψωμάκια με μελάσα με: Ενέργεια: 171 kcal Υδατάνθρακες: 31,9 γρ. Πρωτεΐνη: 7,1 γρ. Λίπη: 4,9 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: 2,4 γρ. Φυτικές ίνες: 2,5 γρ.

Tags

Άλλες Συνταγές

0
    0
    Καλάθι
    Το καλάθι είναι άδειοΕπιστροφή στο κατάστημα